O Bourbon Avelã é um café especial que expressa a história viva da cafeicultura brasileira: um microlote 100% arábica da variedade Bourbon Amarelo, cultivado nas montanhas de Três Pontas, no Sul de Minas, a 1.050 metros de altitude.
🌱 Uma variedade com história
O Bourbon Amarelo é considerado uma joia entre os arábicas por sua doçura natural, complexidade de sabores e equilíbrio notável. A história dessa variedade remonta à década de 1930, quando, a partir de uma mutação natural do Bourbon Vermelho, surgiu o primeiro café amarelo do mundo.
🍫 O que tem na xícara
O pós-colheita natural realça a doçura. Na xícara, chocolate e avelã, com corpo aveludado, doçura prolongada e finalização cremosa. Com 86 pontos BSCA, é um café para tomar com calma.
📋 Ficha do café
- Variedade: Bourbon Amarelo — 100% arábica
- Região e altitude: Três Pontas, Sul de Minas — 1.050 metros
- Pós-colheita: natural
- Torra: média
- Pontuação: 86 pontos BSCA
- Peso: 250 g
🔥 Torra artesanal e transparência
Essa herança genética única é torrada artesanalmente, 1 kg por vez, para garantir qualidade e frescor em cada xícara. Cada pacote é assinado pelo torrador e traz a data da torra.
🐿️ A história por trás do nome
O nome Bourbon Avelã é uma homenagem às notas sensoriais da variedade e ao nosso mascote, o Esquilo Barista, que representa o equilíbrio entre a energia da natureza e o prazer do café artesanal. Um convite à pausa consciente e ao respeito à planta.
☕ Quer provar a próxima raridade?
O Bourbon Avelã é uma edição anterior e não está mais disponível. Para saber quando chegar o próximo lote, receba novidades. Enquanto isso, conheça os cafés disponíveis na loja.
Odoyá Cafés — Alma Brasileira.