O modo de preparo influencia diretamente no sabor e na experiência sensorial de cada xícara. Do delicado V60 ao intenso Espresso, cada método revela diferentes notas e texturas. Neste artigo, você vai conhecer os três métodos mais famosos de preparo de café e aprender como usá-los da melhor forma.
☕ Como preparar café na V60
O V60 é um método de filtragem manual que realça a clareza e a complexidade do café.
- Permite um volume maior de bebida, ideal para perceber nuances aromáticas.
- A extração é feita com filtro de papel, em média 3 minutos.
- pode variar temperatura da água, moagem e estágios de infusão (3 a 5 etapas).
Proporção recomendada: 10 ml de água para cada 1 g de café.
☕ Como preparar café na Cafeteira Italiana (Moka)
A Moka prepara um café forte e encorpado, utilizando a pressão do vapor da água em contato com a chama do fogão ou outra fonte de calor.
- O resultado lembra o espresso, mas sem máquina.
- Como não há papel no filtro, óleos essenciais do café ficam presentes, resultando em uma bebida mais intensa.
- É prática, rápida e ideal para o dia a dia.
⚠️ Dica: aguarde 1 minuto após o preparo antes de servir, para que as partículas decantem no fundo.
Proporção média: 5 ml de água para cada 1 g de café.
☕ O que é o Espresso?
O Espresso é a base dos clássicos de cafeteria. Ele é feito ao forçar água quente sob pressão por café moído bem fino.
- Bebida intensa, encorpada e com crema dourada.
- Base de drinks como cappuccino, latte e macchiato.
Proporção média: 3 ml de água para cada 1 g de café.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os métodos de preparo mais famosos de café?
Os principais métodos são V60, Moka e Espresso. Cada um destaca diferentes características da bebida, do delicado ao intenso.
Como preparar café no V60?
Use 10 ml de água para cada 1 g de café em filtro de papel. O método valoriza clareza e notas delicadas.
Como usar a cafeteira italiana (Moka)?
Ela utiliza pressão de vapor e prepara café encorpado. A média é 5 ml de água para 1 g de café.
O que é o café Espresso?
café extraído sob alta pressão, resulta em uma bebida concentrada, encorpada e com crema dourada.